Linkek a témában:
Libamáj kecskesajttal
Saláta zöld és fekete olajbogyóval, hegyi kecskesajttal. Libamáj nyári vargányával grillezve, szedermártással és házi készítésű tócsnival.
Libamáj terrine házilag karácsonyra
Hozzávalók (10 adag):1 kb. 50-60dkg súlyú, friss hízott libamáj
kb. 1dl Tokaj aszú (vagy más édes bor, pl. fehér portói, Sauternes)
só, fehérbors
Libatepertő vagy libatöpörtyű
Libatepertő. Libatöpörtyű Hozzávalók: 1 liba bőrös hája, kevés víz